2015 年 ChizUP! 創立以來，做出「最棒的起司蛋糕」就一直是創辦人堅持的信念。
飄洋過海來到紐約，從一家百年老店得到老師傅傳授道地美式私房配方，主廚找到了「起司蛋糕美味的奧秘」，使用嚴選食材與繁複的水蒸烘焙手法，創作出各種風味獨特的起司蛋糕，其中全台獨家、可客製日期的「日曆蛋糕」更是長年熱銷第一的人氣商品！

「最棒」意味著「美味」與「健康」的最佳平衡，我們從最基本的食材就下足功夫，採用來自法國 、義大利 、澳洲、日本與台灣在地的頂級安心食材，確保美味品質，也確保每顆蛋糕的製作都秉持「健康新概念」——無添加防腐劑、添加物，呈現給大家最純粹、最天然的濃郁起司蛋糕美味。

許多年的努力讓我們好奇，「美味」和「健康」是能被驗證的嗎？
有沒有指標能向支持我們的客人證明，ChizUP! 對美食的用心是經過國際機構認可，且通過專業領域人士的嚴格評估呢？
2023 年，我們決定挑戰自我，參與難度極高的《A.A. 全球純粹品味評鑑》，在追求美食的道路上更邁向卓越。
歷經重重困難，我們的招牌黃金起司、紐約經典起司獲得三星獎榮譽，迫不及待與大家分享這個消息，也希望透過這篇文章帶大家認識《A.A. 全球純粹品味評鑑》。

 


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《A.A. 全球純粹品味評鑑》是什麼？

A.A 意指「Anti Additive」無添加，《A.A. TASTE AWARDS 全球純粹品味評鑑》是全球唯一以 CLEAN LABEL 精神為取向的綜合評鑑。
其中美食類獎項 A.A. TASTY 為世界四大美食評鑑（MONDE SELECTION、ITI、GREAT TASTE AWARDS）之一，評鑑團隊由世界各地八十多個國家、數百位各領域專業評審組成，包含各類國際評鑑機構成員、國際專業廚師、營養師、學者、美⻝評論家等影響力人士，秉持最嚴謹的規定，以豐富的產業經驗、獨到的見解，為參賽產品提供整體評鑑。

 

《A.A. 全球純粹品味評鑑》的評鑑標準有哪些？

在消費者對於食品安全日漸關心的現在，A.A. TASTE AWARDS 評審團以全面的評鑑標準、細膩且完整的評選程序，為食品的口感和整體性能做出專業評估：

  • 外觀 (APPEARANCE)

  • 顏色 (COLOR)

  • 香氣 / 氣味 (AROMA / ODOR)

  • 口味 (TASTE)

  • 口感 / 質地 (MOUTHFEEL / TEXTURE)

  • 組成成分 (COMPOSITION)

  • 純淨 (PURE)

  • 整體 (OVERALL)

 

我們的招牌黃金起司、紐約經典起司在眾多品項中獲得三星獎。我們真的很驕傲，也很開心能與熱愛 ChizUP! 的客人分享這份喜悅與成就！

 

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